Drinks
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Liquore rucolino
7 Novembre 2016Ricetta: Liquore rucolino Ingredienti: 125 gr. rucola; 350 gr. zucchero di canna; 1 scorza di limone; 800 ml. di alcool; 800 ml. di acqua. Procedimento: Lavate la rucola asciugatela e ponetela assieme alla scorza di limone in un contenitore con chiusura ermetica, ricopritela con l’alcool e lasciatela in infusione per circa 10 gg. in un luogo …
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Liquore alla Rossana
27 Maggio 2016Ricetta: Liquore alla Rossana Ingredienti: 1 l di alcool 400 gr. di caramelle Rossana 350 ml. di latte parzialmente scremato 1 confezione di panna per dolci Procedimento: Sciogliete in un pentolino a fuoco basso la panna nel latte, aggiungete le caramelle e lasciatele sciogliere girando di tanto in tanto. Dopo che il composto …
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Pink cocktail
26 Gennaio 2016Ingredienti: 200 ml succo di arancia 125 ml succo di pesca fragole prosecco Procedimento: In uno shaker mettete il succo di pesca e arancia, aggiungete le fragole shakerate vigorosamente, versate in due bicchieri e correggete con il prosecco.
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Angelo azzurro
25 Gennaio 2016Ingredienti: 60 ml Gin; 40 ml Cointreau; 10 ml Blu Curaçao; cubetti di ghiaccio. Procedimento: In uno shaker versare i liquori ed il ghiaccio shakerare vigorosamente e servire con una scorzetta di arancia o limone.
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Vermouth
15 Novembre 2015Ingredienti 1 pugno di foglie di Artemisia Vulgaris; 1 litro di vino rosso o bianco; 200 ml. di grappa; 150 gr. di zucchero; 1 stella di anice. Procedimento: fate macerare le foglie di Artemisia nel vino per circa 10 giorni. Aggiungere al liquido ottenuto la grappa, lo zucchero, l’anice stellato e lasciate riposare per altri sette giorni. …
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Liquore al cioccolato fondente
4 Settembre 2015Ingredienti: 200 gr. cioccolato fondente; 500 ml. latte fresco intero; 500 ml. panna fresca; 250 gr. zucchero semolato; 150 ml. alcool 95°;. Procedimento: Tagliate a scaglie il cioccolato e versatelo in una pentola dai bordi alti assieme al latte, con l’aiuto di una frusta fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungete lo zucchero e la panna continuando a mescolare per …
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Latte di mandorla
3 Agosto 2015INGREDIENTI: – 250 gr. pasta di mandorle “siciliana doc”!!!; – 750 ml. di acqua. PROCEDIMENTO: Versate l’acqua in una pentola e fatela riscaldare, aggiungete la pasta di mandorle a pezzettini e con l’aiuto di un cucchiaio di legno fatela squagliare completamente. Lasciate raffreddare il latte di mandorla e successivamente ponetelo in frigo almeno 30 minuti prima …
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Liquore alle more
10 Giugno 2015Ingredienti: 1 Kg. di more; 1 lt. di alcool puro 95°; 400 gr. zucchero; 600 ml. di acqua. Procedimento: Pulite e lavate le more, ponetele in un barattolo e ricopritele con l’alcool, lasciatele macerare per 30 giorni al buio e ricordatevi di agitare una volta a settimana il recipiente. Trascorso il termine suindicato, preparate lo …
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Liquore Trignolino
10 Giugno 2015Ricetta: Trignolino Ingredienti: 1 Lt. di alcool a 95°; 600 gr. di prugnolo (bacche di trigno); 500 gr. di zucchero; 800 ml. di di acqua. Procedimento: Lavate e pulite il trigno ponete le bacche in un contenitore e copritele con l’alcool, lasciate macerare per circa 30 giorni. Trascorso il termine suindicato, preparate lo sciroppo …
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Liquore alla melagrana
9 Giugno 2015Ingredienti: 400 gr. melagrana; 400 ml. alcool; 250 gr. zucchero; 250 ml. acqua. Procedimento: Prendete un contenitore con chiusura ermetica ed immergete i chicchi di melagrana nell’alcool, lasciateli macerare per 30 giorni, agitando a giorni alterni il contenitore. Trascorsi 30 giorni, preparate lo sciroppo con acqua e zucchero, fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e …
