Drinks Archivi - Italian Food And Style

Drinks

  • Liquore rucolino
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    Liquore rucolino

    Ricetta: Liquore rucolino   Ingredienti: 125 gr. rucola; 350 gr. zucchero di canna; 1 scorza di limone; 800 ml. di alcool; 800 ml. di acqua.   Procedimento: Lavate la rucola asciugatela e ponetela assieme alla scorza di limone in un contenitore con chiusura ermetica, ricopritela con l’alcool e lasciatela in infusione per circa 10 gg. in un luogo …

  • LIQUORE ALLA ROSSANA
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    Liquore alla Rossana

      Ricetta: Liquore alla Rossana Ingredienti: 1 l di alcool 400 gr. di caramelle Rossana 350 ml. di latte parzialmente scremato 1 confezione di panna per dolci   Procedimento: Sciogliete in un pentolino a fuoco basso la panna nel latte, aggiungete le caramelle e lasciatele sciogliere girando di tanto in tanto. Dopo che il composto …

  • pink cocktail
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    Pink cocktail

    Ingredienti: 200 ml succo di arancia 125 ml succo di pesca fragole prosecco   Procedimento: In uno shaker mettete il succo di pesca e arancia, aggiungete le fragole shakerate vigorosamente, versate in due bicchieri e correggete con il prosecco.

  • Angelo-azzurro
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    Angelo azzurro

    Ingredienti: 60 ml Gin; 40 ml Cointreau; 10 ml Blu Curaçao; cubetti di ghiaccio. Procedimento: In uno shaker versare i liquori ed il ghiaccio shakerare vigorosamente e servire con una scorzetta di arancia o limone.

  • vermouth
    Drinks

    Vermouth

    Ingredienti 1 pugno di foglie di Artemisia Vulgaris; 1 litro di vino rosso o bianco; 200 ml.  di grappa; 150 gr. di zucchero; 1 stella di anice.   Procedimento: fate macerare le foglie di Artemisia nel vino per circa 10 giorni. Aggiungere al liquido ottenuto la grappa, lo zucchero, l’anice stellato e lasciate riposare per altri sette giorni. …

  • Drinks

    Liquore al cioccolato fondente

    Ingredienti: 200 gr. cioccolato fondente; 500 ml. latte fresco intero; 500 ml. panna fresca; 250 gr. zucchero semolato; 150 ml. alcool 95°;.   Procedimento: Tagliate a scaglie il cioccolato e versatelo in una pentola dai bordi alti assieme al latte, con l’aiuto di una frusta fatelo sciogliere a fuoco basso. Aggiungete lo zucchero e la panna continuando a mescolare per …

  • Drinks

    Latte di mandorla

    INGREDIENTI: – 250 gr. pasta di mandorle “siciliana doc”!!!; – 750 ml. di acqua.   PROCEDIMENTO: Versate l’acqua in una pentola e fatela riscaldare, aggiungete la pasta di mandorle a pezzettini e con l’aiuto di un cucchiaio di legno fatela squagliare completamente. Lasciate raffreddare il latte di mandorla e successivamente ponetelo in frigo almeno 30 minuti prima …

  • Drinks

    Liquore alle more

      Ingredienti:  1 Kg. di more; 1 lt. di alcool puro 95°; 400 gr. zucchero; 600 ml. di acqua. Procedimento: Pulite e lavate le more, ponetele in un barattolo e ricopritele con l’alcool, lasciatele macerare per 30 giorni al buio e ricordatevi di agitare una volta a settimana il recipiente. Trascorso il termine suindicato, preparate lo …

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    Liquore Trignolino

    Ricetta:  Trignolino  Ingredienti:  1 Lt. di alcool a 95°; 600 gr. di prugnolo (bacche di trigno); 500 gr. di zucchero; 800 ml. di di acqua.    Procedimento: Lavate e pulite il trigno ponete le bacche in un contenitore e copritele con l’alcool, lasciate macerare per  circa 30 giorni. Trascorso il termine suindicato, preparate lo sciroppo …

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    Liquore alla melagrana

    Ingredienti: 400 gr. melagrana; 400 ml. alcool; 250 gr. zucchero; 250 ml. acqua.   Procedimento: Prendete un contenitore con chiusura ermetica ed immergete i chicchi di melagrana nell’alcool, lasciateli macerare per 30 giorni, agitando a giorni alterni il contenitore. Trascorsi 30 giorni, preparate lo sciroppo con acqua e zucchero, fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e …