cioc 053

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Ingredienti:

  • 200 gr. cioccolato fondente;
  • 500 ml. latte fresco intero;
  • 500 ml. panna fresca;
  • 250 gr. zucchero semolato;
  • 150 ml. alcool 95°;.

 

Procedimento:

Tagliate a scaglie il cioccolato e versatelo in una pentola dai bordi alti assieme al latte, con l’aiuto di una frusta fatelo sciogliere a fuoco basso.

Aggiungete lo zucchero e la panna continuando a mescolare per fare amalgamare il tutto, portate ad ebollizione e lasciate andare per 10 minuti, quando la crema sarà diventata densa spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.

Filtratelo con un colino e unitelo all’alcol, una volta raffreddato versate il liquore al cioccolato in bottiglie da conservare in frigo.

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