PASTA E FAGIOLI

Ingredienti:

  •  250 gr. fagioli bianchi di Spagna;
  • 50 gr. pancetta;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco;
  • 2 spicchi di aglio;
  • olio e sale q.b.

Procedimento:

1-2 Preparate un soffritto di aglio, versate la pancetta e successivamente i fagioli, sfumate con del vino bianco.

3 Coprite e lasciate cuocere i fagioli per circa 15 minuti.

4-5 Con il minipimer frullate i fagioli sino ad ottenere un crema.

6 Scolate la pasta, versatela nella crema di fagioli e amalgamate il tutto.

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