Ingredienti:
- 250 gr. fagioli bianchi di Spagna;
- 50 gr. pancetta;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- 2 spicchi di aglio;
- olio e sale q.b.
Procedimento:
1-2 Preparate un soffritto di aglio, versate la pancetta e successivamente i fagioli, sfumate con del vino bianco.
3 Coprite e lasciate cuocere i fagioli per circa 15 minuti.
4-5 Con il minipimer frullate i fagioli sino ad ottenere un crema.
6 Scolate la pasta, versatela nella crema di fagioli e amalgamate il tutto.
