Cibo
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Tortino di mele, cioccolato fondente e gelato alla vaniglia.
22 Settembre 2016Chef Stefano Cilia Ricetta: Tortino di mele, cioccolato fondente e gelato alla vaniglia Ingredienti: 300 g di farina 190 g di zucchero 100 g di burro fuso 4 mele Golden 4 uova 1 bustina di lievito 1 dl di latte 1 pizzico di sale Procedimento: Montare le uova con lo zucchero eD il sale, …
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Canederli di patate
24 Giugno 2016RICETTA: Canederli di patate, luganega trentina e spressa Ingredienti (per 10 persone): 1kg di patate 70gr di tuorlo 300gr di farina Sale e pepe q. b. Procedimento: Eseguire come per la preparazione di un normale impasto per gnocchi Ingredienti per la farcia: 500gr di luganega fresca 500gr di luganega secca Buccia …
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Panini dolci con melanzane
20 Novembre 2015Chef Giuseppe Rai Ingredienti per 4 persone 4 panini dolci 1 melanzana 4 pomodori secchi 12 foglie di basilico sale e pepe Procedimento 1 lavate affettate e grigliate le melanzane; 2 lasciatele raffreddare e conditele con olio sale pepe basilico; 3 tagliate a listarelle i pomodori secchi e uniteli alle melanzane; 4 tagliate i panini, …
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Pasta con avocado e succo di limone
30 Settembre 2014Ricetta: Pasta con avocado Ingredienti (x 4 persone): 400 gr. pasta (corta o lunga); 50 gr. speck tagliato a dadini; 1/2 bicchiere di vino bianco; 1 limone; 1 avocado intero; sale e olio q.b. Procedimento: Con l’aiuto di un cucchiaio separate la buccia dalla polpa dell’avocado, con una forchetta schiacciate la polpa sino …
