Archive for Maggio 25th, 2016
-
Trasparenze di moda P/E 2016
25 Maggio 2016Il viaggio alla scoperta della cucina Made in Italy ci ha portato a conoscere lo Chef Valerio Maiali. Valerio classe ’90, cresciuto nella cucina del ristorante dei suoi genitori, ha perfezionato le sue competenze frequentando la Chef Academy, la sua maggior soddisfazione è “quando i clienti riconoscono la passione, l’amore e la qualità che metto in …
-
Tagliolini al caffè
25 Maggio 2016Chef Valerio Maiali Ingredienti: 90 gr farina 1 uovo intero 1 tuorlo d’uovo 20 grammi caffè macinato 100 gr ricotta 50 gr guanciale 30 gr noci tritate pepe nero q.b. sale q.b. 1 noce di burro. Procedimento: Preparate l’impasto con la farina, le uova, la polvere di caffè ed un pizzico di sale, quando …
