Archive for Luglio 20th, 2015
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Jumpsuit: tradizione e contemporaneità
20 Luglio 2015Continuiamo con la nuova sezione di Chef ‘s Creation: ricette svelate per voi da grandi Chef professionisti. La ricetta proposta quest’oggi è una “Carbonara con crema di cappuccino e fior di zucchino” un primo piatto del creativo Chef Antonio Menna, il quale ha saputo, in modo eccelso, rivisitare la tradizionale ricetta della carbonara creando un piatto dai sapori …
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Carbonara con crema al cappuccino e fiori di zucchino
20 Luglio 2015Chef Antonio Menna Contatti Facebook Qui INGREDIENTI per 4 persone: -400 gr. spaghettoni ; – 100 gr. guanciale di Norcia al pepe; – 6 tuorli d’uovo; – 50 gr. parmigiano; – 50 gr. pecorino; – pepe Sichuan qb; – 8 fiori di zucchino; – olio e.v.o. ; – 1 tazzina di cappuccino bollente. PROCEDIMENTO: Preparate la salsa …
