Ricetta: pasta con crema di rape rosse

Ingredienti (per 2 persone):

• 200 gr. fusilli;
• 1 rapa rossa media;
• cipolla, olio e sale q.b.

Procedimento:

Fate soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungete la rapa già cotta (per cuocerla basta farla bollire per 20 minuti in acqua,  in commercio comunque  si trovano le rape già cotte pronte per essere cucinate) tagliata a dadini e fatela rosolare per 10 minuti, successivamente frullatela con il minipimer sino ad ottenere una crema omogenea.
Scolate la pasta ed amalgamante bene con il condimento.