Archive for Settembre 18th, 2015
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A/I 2015 lo stile nel particolare
18 Settembre 2015Eccoci al nostro appuntamento settimanale con la rubrica “Italian Food & Style e lo Chef Giuseppe Rai“, questa volta lo Chef Rai, che ricordo potete sentire dispensare consigli culinari su Radio Globale, ci ha proposto uno stuzzichino originale e ricercato per i palati più raffinati, un incontro tra mare e terra: delicate code di gambero abbracciate da saporite fette …
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Code di gamberi con lardo d’arnad: un abbraccio tra mare e terra
18 Settembre 2015Chef: Giuseppe Rai Sito: www.giusepperaichef.com Ingredienti (per 2 pax) : 4 code di gamberi; 4 fette di lardo d’arnad; 4 fette di pane tostato; Sale,pepe e erba cipollina q.b.; Olio extravergine di oliva. Procedimento: 1 pulire e lavare le code di gambero lasciando solo il pezzo finale della coda; 2 salare pepare le code …
