ricette Archivi - Italian Food And Style

ricette

  • maltagliati alla canapa
    Primi Piatti

    Maltagliati alla canapa con verdure

    Ricetta: Maltagliati alla canapa con verdure Ingredienti (per 2 persone): 250 gr. di maltagliati alla canapa; 1 zucchina media; 1/4 di peperone; 50 gr. pancetta; 1/2 tazzina di vino bianco; q.b. cipolla, olio e sale. Procedimento: Preparate un soffritto con la cipolla e pancetta, aggiungete la zucchina ed il peperone tagliati a dadini, sfumate con il vino bianco. Coprite e lasciate …

  • pappardelle alla canapa
    Primi Piatti

    Pappardelle alla canapa

    Ricetta: Pappardelle alla canapa Ingredienti (per 2 persone): 250 gr. di pappardelle di canapa; 150 gr. macinato; 100 gr. pezzettoni di pomodoro; 1/2 tazzina di vino bianco; q.b. cipolla, olio e sale. Procedimento: Preparate un soffritto con la cipolla, attendete che sia dorata ed aggiungete il macinato, sfumate con il vino bianco. Aggiungete i pezzettoni di pomodoro e lasciate cuocere il …

  • Liquore rucolino
    Drinks

    Liquore rucolino

    Ricetta: Liquore rucolino   Ingredienti: 125 gr. rucola; 350 gr. zucchero di canna; 1 scorza di limone; 800 ml. di alcool; 800 ml. di acqua.   Procedimento: Lavate la rucola asciugatela e ponetela assieme alla scorza di limone in un contenitore con chiusura ermetica, ricopritela con l’alcool e lasciatela in infusione per circa 10 gg. in un luogo …

  • CANEDERLI
    Primi Piatti Chef

    Canederli di patate

      RICETTA:  Canederli di patate, luganega trentina e spressa   Ingredienti (per 10 persone): 1kg di patate 70gr di tuorlo 300gr di farina Sale e pepe q. b.   Procedimento: Eseguire come per la preparazione di un normale impasto per gnocchi   Ingredienti per la farcia: 500gr di luganega fresca 500gr di luganega secca Buccia …

  • pasta con avocado
    Primi Piatti

    Pasta con avocado e succo di limone

       Ricetta: Pasta con avocado Ingredienti (x 4 persone):  400 gr. pasta (corta o lunga); 50 gr. speck tagliato a dadini; 1/2 bicchiere di vino bianco; 1 limone; 1 avocado intero; sale e olio q.b.   Procedimento: Con l’aiuto di un cucchiaio separate la buccia dalla polpa dell’avocado, con una forchetta schiacciate la polpa sino …