Desserts Archivi - Pagina 2 di 4 - Italian Food And Style

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    Confettura di nashi

      Ingredienti: 1 kg. di nashi; 2 mele; 500 gr. zucchero; succo di 1 limone   Procedimento: 1 Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti i nashi e le mele, poneteli in una pentola dai bordi alti e aggiungete lo zucchero, lasciate andare a fuoco lento, mescolate spesso ed attendete che si crei una purea omogenea. A fine cottura potete utilizzare anche …

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    Confettura di pesche

        INGREDIENTI: 1 kg. di pesche; 500 gr. zucchero semolato; 1 limone spremuto.   PROCEDIMENTO: Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le pesche, mettetele in una pentola dai bordi alti e antiaderente, aggiungete il succo di limone filtrato e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete lo zucchero e lasciate cuocere per …

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    Confettura fichi, noci e cioccolato

    Vai su profilo Expo  Ingredienti: – 1 Kg. fichi; – 250 gr. zucchero semolato; – 150 gr. cioccolato fondente tagliato a pezzetti; – 1 pugno di noci tritate grossolanamente. Procedimento: 1. Lavate i fichi, eliminate il picciolo e, senza eliminare la buccia, tagliateli in quattro parti. Ponete i fichi in una pentola dai bordi alti …

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    Confettura di amarene

      Vai su profilo Expo   Ingredienti:  – 1Kg. di amarene denocciolate; – 400gr. di zucchero semolato. Procedimento: 1 Versate le amarene, in precedenza lavate e denocciolate, in una pentola capiente, aggiungete lo zucchero e, a fuoco molto basso, lasciate cuocere per circa un’ora mescolando spesso per evitare di fare attaccare la confettura sul fondo …

  • pastiera napoletana
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    Pastiera Napoletana

    Ingredienti: Farcia: – 1 Kg. di ricotta ( setacciata con il colino); – 1 Kg. di grano (precotta); – 900 gr. zucchero (io Zefiro); – 2 o 3 bustine di vaniglia; – 10 uova (sbatterle a parte); – 1 fialetta di acqua di millefiori q.b.; – 1/2 bicchiere di latte; – 1 grattugiata di scorza …

  • cheescake
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    Cheesecake ai frutti di bosco

    Ingredienti: BASE 280 gr.biscotti secchi; 150 gr. burro; FARCIA  2 cucchiai di acqua calda; 4 gr. colla di pesce; 2 cucchiai di zucchero;  150 gr. philadelphia; 150 gr. ricotta; COPERTURA 300 gr . frutti di bosco; 2 cucchiai di zucchero; 5 gr. colla di pesce.   Procedimento: Base Sbriciolare i biscotti in una terrina, aggiungete …

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    Salame di cioccolato senza uova

    Ingredienti: – 200 gr. biscotti; – 100 gr. burro; – 1 tazzina di latte; – 2 cucchiai grandi di cacao amaro. Procedimento: In una terrina sbriciolate grossolanamente i biscotti, aggiungete lo zucchero ed il cacao, successivamente il burro a temperatura ambiente e la tazzina di latte. Amalgamate bene e lavorate l’impasto sino a dargli la …

  • muffin
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    Muffin al cocco

    Ingredienti ( x 8 muffin): Impasto: -140 gr farina; – 90 gr. zucchero; – 50 gr. burro; – 1 uovo; – 80 ml. latte; – 8 gr. lievito; – 2 cucchiaio di farina di cocco; – 1 pizzico di sale: – 1 cucchiaino di bicarbonato. Glassa allo zucchero: – 250 gr. zucchero; – 50 ml …

  • dolce al cacao
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    Dolce al cacao

    Ingredienti: – 230 gr. farina; – 250 ml. acqua; – 160 gr. zucchero; – 30 gr. cacao amaro in polvere; – 50 ml. olio di semi; – pizzico di sale; – 1 bustina di lievito. – fette di arancia caramellate (tagliate le arance a fettine spennellatele con uno sciroppo di acqua e zucchero, infornate a 180° per circa 2h.) …

  • treccia di marmellata
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    Treccia di marmellata

    INGREDIENTI: – 1 confezione di pasta sfoglia; – 250 gr. marmellata. PROCEDIMENTO: 1 stendete il rotolo di pasta sfoglia, tagliate lateralmente delle striscioline di 2 cm circa, lasciando intatta la parte centrale; 2 cospargete la parte centrale con la marmellata, io ho scelto quella di albicocche; 3 piegate verso l’interno tutte le striscioline in modo da …