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Tagliolini al tartufo con ricotta

 

Ingredienti (x 2 persone):

 

Procedimento:

  1. Preparate un soffritto con cipolla e pancetta, quando la cipolla sarĂ  dorata aggiungete la ricotta e un poco di acqua di cottura della pasta, lasciate andare per circa 10 minuti;
  2. Scolate la pasta e mantecatela con il condimento preparato, impiattate aggiungendo qualche scaglia di tartufo e una leggera spolverata di pepe nero.