Chef Giuseppe Rai
Ingredienti per 4 persone
- 8 fettine di entrecot di manzo;
- 2 zucchine;
- 100 gr di casera;
- Sale, pepe e prezzemolo q.b.;
- 1 cucchiaio olio extravergine.
Procedimento:
1 lavate e mondate le zucchine, quindi ricavate 8 bastoncini;
2 ricavate dal casera 8 bastoncini;
3 condite la carne con sale pepe olio e create gli involtini;
4 scaldate la piastra e scottate gli involtini da tutti i lati per 2 minuti;
5 ultimate la cottura al forno preriscaldato a 180ºper 8 minuti, decorate con un filo di olio 1 pomodorino secco e una foglia di prezzemolo.
I vostri Involtini di manzo con casera e zucchine sono pronti.