Chef Giuseppe Rai

Ingredienti per 4 persone

• 8 fettine di entrecot di manzo;
• 2 zucchine;
• 100 gr di casera;
• Sale, pepe e prezzemolo q.b.;
• 1 cucchiaio olio extravergine.

Procedimento:

1 lavate e mondate le zucchine, quindi ricavate 8 bastoncini;

2 ricavate dal casera 8 bastoncini;

3 condite la carne con sale pepe olio e create gli involtini;

4 scaldate la piastra e scottate gli involtini da tutti i lati per 2 minuti;

5 ultimate la cottura al forno preriscaldato a 180ºper 8 minuti, decorate con un filo di olio 1 pomodorino secco e una foglia di prezzemolo.

I vostri Involtini di manzo con casera e zucchine sono pronti.