Archive for Agosto 5th, 2015

Ricetta: Caponata in coni di pane Chef Raffaele Fiore & Roberto Sammartano INGREDIENTI: – 1 kg. melanzane; 250 gr. cipolla rossa; 50 gr. capperi dissalati; 600 gr. sedano; 200 gr. olive verdi 500 gr. zucchine  500 gr. peperoni; 400 gr. pomodorini; sale q.b. olio e.v.o. q.b.  4 fettine di pane;  Per la salsa agrodolce: sale, zucchero e aceto …