Ingredienti (x 4persone):
– 600 gr. calamari;
– 2 melanzane;
– 2 spicchi d’aglio
– 1/2 bicchiere di vino bianco;
– olio, pepe nero, mollica di pane q.b.
Procedimento:
1-2-3-4 Preparate un soffritto di aglio, versate le melanzane tagliate a dadini e lasciatele cuocere per circa 15 minuti.
3-4 aggiungete i calamari, in precedenza lavati e puliti, un pizzico di pepe nero, mollica di pane e sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco.
Fate cuocere il tutto per 10 minuti… il vostro piatto di calamari e melanzane è pronto!
