Ingredienti (per 4 persone):
- 250 gr. girasoli radicchio e speck;
- 50 gr. pancetta;
- 10 noci;
- 100 gr. formaggio spalmabile;
- 1/2 bicchiere di vino bianco;
- cipolla, sale e olio q.b.
Procedimento:
- Preparate un soffritto con cipolla e pancetta.
- Sgusciate le noci e tritatele.
- Una volta che la pancetta sarà rosolata aggiungete le noci tritate, sfumate con del vino bianco ed aggiungete il formaggio, amalgamate il tutto.
- Scolate la pasta e conditela con la crema alle noci, decorate con chicchi di melagrana.
