Archive for Settembre 12th, 2014
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Risotto allo Zafferano
12 Settembre 2014Ingredienti (per 4 persone): – 350 gr. riso basmati; -1/2 bicchiere di vino binaco; – 300 gr. salsiccia; – 100 gr. parmigiano reggiano; – 2 bustine di zafferano; – 2 noci di burro; – sale, olio, cipolla e brodo q.b. Procedimento: 1-2 preparate un soffritto con cipolle, olio e burro e contestualmente il brodo; 3 aggiungete la …
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Scamorza Filante con Prosciutto
12 Settembre 2014Ingredienti (per 1 persona): – 1 scamorza appassita; – 3 fette di prosciutto cotto o crudo. Procedimento: 1 tagliate la scamorza a fettine di 1 cm di spessore; 2 mettetele in una padella antiaderente (o in forno) e attendete che fondano; 3 aggiungete le fettine di prosciutto cotto, coprite con un coperchio e lasciate cuocere …
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Spremuta di Arancia, Mandarini e Melagrana
12 Settembre 2014Ricetta: spremuta di arancia, mandarini e melagrana Ingredienti (per un calice): 1 arancia; 2 mandarini; 1/2 melagrana. Procedimento: Sbucciate l’arancia, i mandarini e la melagrana, abbiate la cura di togliere la pellicina bianca perché è molto amara; Procedete con frullare tutta la frutta tagliata a pezzi. Aggiungete un cucchiaio di zucchero, passate la spremuta con …
